Поскольку медогонка относится к категории товаров, которые приобретаются не на один год, очень важно обращать внимание на то, из какого материала она выполнена.
На сегодняшний день производители выпускают устройства из нержавеющей и оцинкованной стали, алюмоцинка, алюминия, с порошковой покраской. Наименее дорогими являются медогонки из оцинковки. Алюмоцинк, используемый при изготовлении медогонок, дороже, но при этом он способен выдерживать более высокие температуры, проявляет большую устойчивость к механическим воздействиям (в сравнении с оцинкованной сталью он меньше царапается), не темнеет со временем и характеризуется большей долговечностью.
И все же, несмотря на то, что все материалы, применяемые в производстве пчеловодческого оборудования, имеют необходимые для работы с пищевыми продуктами допуски и сертификаты, большинство пчеловодов все же стараются купить медогонку из нержавеющей стали.
Это объясняется тем, то пищевая нержавеющая сталь — очень практичный материал. Ее главным отличием от оцинковки и алюминия является то, что в процессе эксплуатации она не окисляется, не вступает во взаимодействие с медом и, таким образом, не ухудшает качества готового продукта.
В соответствии с европейскими нормами, пасеки, которые производят продукцию в промышленных объемах, в том числе и на экспорт, должны отдавать предпочтение оборудованию из кислотоустойчивой нержавеющей стали. В то же время, при производстве небольших объемов меда на домашних пасеках вполне могут использоваться как медогонки из нержавейки, так и аппараты из других материалов.
